影響均質(zhì)的因素有哪幾點(diǎn)

發(fā)布日期： 2020-11-29

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　　食品乳化均質(zhì)機(jī)四支陶瓷柱塞交替驅(qū)動，超高壓設(shè)計，物料脈沖極其平穩(wěn)。標(biāo)配柱塞潤滑裝置，密封使用壽命更長。

　　食品乳化均質(zhì)機(jī)主要技術(shù)參數(shù)

　　1.標(biāo)準(zhǔn)額定大處理量：1500 L/H

　　2.小處理量：1oL

　　3.標(biāo)準(zhǔn)額定工作壓力：1500 bar

　　4.產(chǎn)品過程粘度：<2000 cps

　　5.大進(jìn)料顆粒尺寸：<500um

　　6.工作壓力顯示：壓力傳感器/數(shù)字壓力表

　　7.溫度值顯示：溫度傳感器

　　8.控制方式：觸摸屏控制/手動操作

　　9.馬達(dá)電機(jī)功率：22-37kw /380V/50Hz

　　在具體生產(chǎn)中，要結(jié)合產(chǎn)品要求及設(shè)備特點(diǎn)等選擇合適的均質(zhì)條件，一般影響均質(zhì)的因素有如下幾點(diǎn)：

　　1、均質(zhì)壓力

　　一般均質(zhì)壓力增大，物料粉碎粒徑越小。物料粉碎粒徑越小，所需能量越大，碎粒變小的速率隨之減慢，既使使用了很高的壓力，均質(zhì)機(jī)粉碎的細(xì)度的功能并不是無限度的。壓力過低不行，壓力過高同樣沒有必要。

　　2、物料粒徑

　　物料初始粒徑的大小和粒徑的均勻度，是影響均質(zhì)量的重要因素之一。原始物料粒徑不均勻，均勻時很難獲得高質(zhì)量的產(chǎn)品。

　　3、物料特性

　　混合液中油脂的含量，同樣是決定其質(zhì)量的重要因素之一。實(shí)驗證明，在某一范圍內(nèi)，油脂比例的減少，也是增加均質(zhì)效果的途徑之一。

　　4、物料溫度

　　均質(zhì)壓力一定時，在一定范圍內(nèi)提高物料溫度，能有效地降低物料黏度和硬度，提高均質(zhì)效果。但是溫度過高熱穩(wěn)定性會受到不利的影響，這是在確定均質(zhì)溫度時必須注意的。

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